ホームメイトFC柏原店 株式会社アクアコーポレーション

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◆バーミキュラで無水カレー作り

こんにちは、ホームメイトFC柏原店です絵文字:わーい(嬉しい顔)絵文字:手(パー)

 

 

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皆さまはご家庭にホーロー鍋をお持ちですか?

ホーロー鍋と言えばストウブル・クルーゼが有名なので、ご存知の方も多いかと思います。

ホーロー鍋は鋳物という素材で出来ていて、煮物は煮崩れしにくいし、お米を炊いても甘みを引き出してくれて、とても美味しく出来上がります絵文字:おにぎり絵文字:ぴかぴか(新しい)


一家に一台あれば便利かなと思い、思い切って数年前にバーミキュラという国産のホーロー鍋を購入しました絵文字:揺れるハート

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バーミキュラはちょこちょこテレビで放送されていて、旨味栄養も逃がさず素材本来の味を引き出すお鍋です。

日本人の職人さんが一つ一つ手作りしているので、生産が追いつかず数ヶ月待ちは当たり前、最長15ヶ月待ちになっていた時期もありました絵文字:目絵文字:あせあせ(飛び散る汗)

私のバーミキュラも色々百貨店に問い合わせて、やっと見つけて手に入れたものです絵文字:目がハート

ポイントとなる非常に高い気密性を実現させる為に、日本人の繊細な技術が必要となるそうです。

その熟練の職人の技によって実現した性能により、バーミキュラ最大の特徴の『無水調理』が可能になったそうです。

無水調理ができるので、カレーを作る時などは水を入れずに野菜から出た水分だけで無水カレーが出来るのです絵文字:ぴかぴか(新しい)

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今回はトマト缶を使いましたが、大きめの完熟トマトなら4つとかなり多めに入れ、他に水分の多い野菜なら何でもOK絵文字:指でOK


レシピではセロリを使っていますが、冷蔵庫にズッキーニがあったのでそれを代用。


玉ねぎも水分が多いので多めに入れます。

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子供達が好きなコーンや枝豆も入れてみました絵文字:わーい(嬉しい顔)

お好みのお肉、ローリエを入れて蓋をして弱火で1時間絵文字:砂時計

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お水を全く入れてないのに、こーーーんなに水分が出ています絵文字:目絵文字:exclamation×2

 

 

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市販のカレールーを半箱分入れると、野菜の旨味凝縮された無水カレーの出来上がり絵文字:レストラン絵文字:うまい!

カレールーで味をごまかしてないので本当に美味しかったです絵文字:わーい(嬉しい顔)絵文字:揺れるハート

 

カレーだけでは勿体ないので、ご飯や煮物、スープなど色んなものをこれからも作っていこうと思います絵文字:うまい!

 

 

 

 

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柏原市国分本町二丁目6番11号

072-977-7751

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募集終了:当物件の入居募集は終了しました。ありがとうございました。

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