2018年04月20日(金)
牡蠣はお好きですか？（店長ブログ）
こんにちはー
ホームメイト東海通駅前店の生き物係、店長ブログです
実務がありブログを書く間隔が空いてしまいました。。。
さて、今回は牡蠣について書かせて頂きます
一般的な旬は今月位までと言われていますね
Rの付く月の法則はご存知でしょうか？
「"R"の付く月」とは、September（9月）からApril（4月）の事です
牡蠣の産卵が夏にあるので５月以降は栄養を使ってしまっている為、味が落ちるとの事です
（岩ガキは夏が旬なので例外ですが）
私は牡蠣は、生牡蠣が一番好きで牡蠣フライは逆に少し苦手というか調理としてもったいなく感じてしまいます
何でこんなに牡蠣の話ばかりしているかと言いますと。。。。
画像真ん中の大きな物体。。。。牡蠣なんです
上には珊瑚の仲間がくっ付いています。
苔衣牡蠣（コケコロモガキ）という種類で二枚貝は水を濾してくれるので綺麗になるそうです
水槽にもどんどん仲間が増えていますので、ご来店頂いた際に水槽に興味を持って頂けると嬉しいです
さて、今回のご紹介物件ですが。。。。。
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